私たちと「安心・安全」なプレミアム冷凍スイーツを作りませんか

株式会社日東スイーツ

私たち日東コーン・アルムは、手づくり感を追求したプレミアム冷凍スイーツの企画開発提案から量産製造までを一貫して提供できるメーカーとして、1950年の創業以来、多くのお客様に支えられて、その技術と経験を培ってまいりました。当社独自のレシピと技術によりスイーツの一番美味しい瞬間を冷凍保存することで、全国各地・世界中のお客様へ旬の美味しさを届けることを可能にします。より美味しく、より安全なスイーツでセカイにHAPPYを届ける、をテーマにスイーツづくりをしております。2021年9月には最新鋭の大型次世代工場が竣工、更に進化したスイーツ作りを進めてまいります。

オーブン焼成を行う、ケーキの土台部分の生地絞り出し作業です。 テクニックがなくてもパティシエ経験者がしっかり指導いたします。 充填機を使用して生地を流し込む、充填した生地を均す作業などがあります。

ケーキ製造の本工程に必要な生地、クリーム、ムースなどを予め準備しておく業務です。当社の複数存在する製造部門にそれぞれ仕込担当がおり、本工程をスムーズに進行させるため、効率的に作業を行います。

焼成された生地にクリーム・ムースなどを重ね、トッピングを施し、ケーキを仕上げていきます。製菓技術が必要な工程もあり、当社のパティシエ達の技術が光ります。

完成した製品はお客様へお届けするため、専用箱へ梱包。 箱の中身はお客様のもの、最後まで気は緩めません。 一時的に冷凍庫へ保管された後、大型トラック等でお客様の 物流センターなどに配送されます。